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【第八届烹饪大赛】直击西点蛋糕大赛作品

从西点大赛制作开始到现在,各个参赛选手已经都做好自己的作品,有的正开始添加点缀装盘,有的已经制作完成。

杭州杜仁杰实战烘焙学校-第八届烹饪大赛西点作品



杭州杜仁杰实战烘焙学校-第八届烹饪大赛西点作品



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团体赛参赛作品《欧韵》,整座城堡全用手工饼干制作。整体作品结合西点、面点、糖艺、拼盘艺术等多种烹饪艺术。整体诱人又美观,别致的造型结合西方建筑风格,各种点心散发做浓浓的奶油香味,美观有诱人。其做工难度,堪称本次大赛西点巨作。


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个人赛作品《腊梅》,参赛选手用蛋挞做好梅花的底部,然后依次添加梅花花瓣,花瓣用面点薄饼制作再用奶油粘在一起。

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个人赛作品《海盗船》,船身桅杆用饼干烘烤制作,帆布及零件用白巧克力和黑巧克力制成,整体造型美观大方。


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个人赛作品《琵琶》,采用蛋糕制作技术,加上优雅的装饰。整体结构色彩宣明,创造思维结合民间艺术,中式西点制作的创新作品。


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个人赛作品《车》,结合电影《汽车人》造型设计,给人轻松愉快的心情,深受大家喜爱。


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个人赛作品《竹简》,中国传统文化典型作品。全面结合中国古代竹简、小篆等文化艺术传承,设计本身优雅大方。巧克力奶油香味浓厚,更是让人垂涎。


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个人赛作品《绯红的庆典》,全面糖艺、西点和服装设计的结合。作品夸张的展现力度,及创作思维深受大家称赞。


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个人赛作品《金银满屋》,黑色巧克力、水果及黄油融合的搞点制作。造型难度系数高,口味鲜美。


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个人赛作品《麦穗》,主题切合现实,中式面点与西式面点结合,全手工制作,程序极其复杂。


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个人赛参赛作品《田野情怀》,制作结合中式面点工艺、面塑工艺、巧克力制作工艺。


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个人赛作品《荷塘月色》,花朵是糖艺纯手工制作,整体造型美观温馨。装盘集合拼盘摆放艺术,更是此次西点大赛的另一大突破。


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个人赛作品《塘美美景》,参赛选手细腻的制作,糖艺及抽象艺术与面塑、蛋糕制作工艺的全方位展现。

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个人赛作品《漂浮的云》,纯真爱情的经典象征,婚庆蛋糕理想的选择。

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