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第九届烹饪大赛西点蛋糕项目金奖得主陈东访谈

在 杭州杜仁杰实战烘焙学校 第九届烹饪大赛西点个人项目的赛场上,一款名为《花篮》的蛋糕作品吸引了观众的眼球,它就是西点男孩陈东带来的参赛作品。陈东也以绝对的优势凭借《花篮》,一举摘得大赛西点个人项目的金奖。


陈东接受专访

看到眼前的陈东,一米八的大个儿,一身洁白的西点制服衬托出陕北一带男孩特有的那一股肤色,豪放帅气,让人怎么也无法跟做蛋糕这样的细致活联系到一起。
交流中,陈东告诉笔者,他2010年高中毕业,因为没有考上理想大学,所以对生活、人生、理想都变得十分茫然,不知何去何从。因为没有明确做事方向,凭借帅气的外表,陈东进入了安康的一家酒店做起了传菜员的工作。一直以来陈东自己也不知道对什么感兴趣,想要做什么,所以传菜员的工作一做就做了近一年的时间,但每天周而复始乏味的传菜工作让陈东开始慢慢产生厌恶,几天后,陈东辞去了酒店传菜员的工作,决心去外面闯闯。


陈东在杭州杜仁杰校训墙前留影——杭州杜仁杰实战烘焙学校


陈东在杭州杜仁杰校训墙前留影

至呱呱坠地起,陈东就没有走出过老家安康,看到家乡很多外出打工的人,陈东也有了出去打工的念头。把内心的想法和父母说后,父母选择了尊重儿子的想法,出去锻炼锻炼。
说到外出打工,陈东只是听人们家长里短的议论,至于打工是一个什么样子,陈东从没有思考过。至于选择去哪里打工,陈东选择了深圳,他认为在大城市,机遇会更多。在朋友的帮助下,陈东进入了深圳一家工厂做工人。时间越长,陈东越发现不论是之前的传菜员,还是现在的工人,都是在卖苦力,归结原因,都是因为没有学历,没有一技之长。这些虽然可以解决一时温饱问题,但终究不是长久之计。


陈东在现场正在制作蛋糕《花篮》——杭州杜仁杰实战烘焙学校


陈东在现场正在制作蛋糕《花篮》

想到这些,陈东陷入了深深地沉思。学历低已经是没有办法改变的事实了,陈东决定要去学一门技术,学一技之长来弥补学历上的不足,可以让自己通过一技之长在社会上换取性质不一样的工作。有了学技术想法的陈东,开始在网上收集资料,寻找适合自己的热门行业以及各种技能学习的资金等相关问题。通过几天的收集与调查,陈东选择了西点行业。这个以前从来没有考虑过,也没有接触过的行业。
陈东告诉笔者:“我搜索了很多信息,发现现在西点行业很热门,社会上西点人才缺口也很大。西点行业的工作性质与环境,它让美食与流行时尚圆满的结合,这些对我的吸引力都非常大。”
走进杭州杜仁杰实战烘焙学校后,面对各种各样的西点美食的制作工具,每天徜徉在浓浓的奶香中间,陈东很快地爱上了这个行业。再看到班级里很多学西点的男生,陈东知道之前考虑男生学西点适合不适合是多虑了,他越加坚信自己选对了行业。


陈东获得西点项目个人赛金奖——杭州杜仁杰实战烘焙学校


陈东获得西点项目个人赛金奖

大赛获奖在陈东的意料之外,他把这份意外的收获看做是一份“麦琪的礼物”而倍加珍惜。毕业在即,说到未来的职业规划,陈东表示,毕业后,希望可以在行业内继续学习,积累管理与技能经验,为自己开店做准备。有了明确的奋斗目标,相信在陈东不懈的努力下,一家属于他的蛋糕坊就在不远处。


作品——花篮——杭州杜仁杰实战烘焙学校


作品——花篮

   
 

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