当漫天的雪花飘落人间，美妙的圣诞曲萦绕耳绊之时，这华美圣诞来临之际，让杭州杜仁杰的学子们打造一所“圣诞小屋”，陪你一起过圣诞。在西方国家，圣诞之夜，制作精美的诞生小屋，已经成为了一个十分传统的圣诞活动。
随着国际文化的交流与传播，圣诞节受到越来越多80、90后年轻人的欢迎，在2018年的圣诞之际，跟随小编一起走进 杭州杜仁杰实战烘焙学校 的西点课堂，看他们是如何打造精美的圣诞小屋，化身圣诞王国。
圣诞小屋的制作流程
材料：融化黄油 红糖 糖粉 蜂蜜 鸡蛋 牛奶 低粉 小苏打 姜粉 肉桂粉 糖霜 食用色素 装饰糖果 糖粉
制作方法：
1.将融化黄油、红糖、糖粉混合拌匀，再加入鸡蛋、蜂蜜、牛奶，拌均匀。
2.同时将低粉、小苏打、姜粉、肉桂粉混合过筛加入以上的液体，简单的拌成面团，不要过久的搅拌以免面团出筋。
3.松弛好的面团擀成3mm厚的片状，在饼干表面扎上一些孔帮助排气，放在不粘油布上，松弛10分钟。然后依据画好的模型板，切割出屋子要用的饼干数量和形状，放入烤箱中层，烤约15分钟后取出放凉备用。
4.蛋白糖霜，先调至成比较稀的滴落状态的糖霜，调色后装饰房子的各个门板，然后再继续在糖霜中添加糖粉搅拌成能裱花的糖霜浓度增，用来粘合整个房子的接口。在粘合时，在两块门板的连接处挤上糖霜，然后用手将两块饼干捏紧持续几十秒使之固定，再接着将剩余的饼干固定，放在阴凉通风的地方让其完全干透，大约需要1小时。
5.等房子完全固定了，用剩余的糖霜将各种五颜六色的卡通的糖果装饰在房子的四周，后筛上糖粉即可。
