近期，国内新的禽流感疫情再次引起了公众的普遍关注。为了提高同学们的防范意识，增加对健康知识的了解，4月9日下午， 杭州杜仁杰实战烘焙学校 龙泉校区特邀丰富经验的医院主任医师深入校区，与学生进行面对面指导与交流，增加同学们的预防知识。

讲座现场
在健康知识讲座中，沈大军教授谈到当前的H7N9新型禽流感与食品安全问题，沈教授由小及大，通过案例分析的方法，让同学们对健康知识有了更加深刻地认识。同时，沈教授还通过引用若干病例为同学们阐述了疾病的典型症状，提醒广大学子培养良好的生活方式，将疾病防患于未然。

沈教授为同学们做健康知识讲座
校领导表示，健康知识是每一个青少年应该学习的课程，特别是厨师院校的学生，想要成为一名优秀厨师，不仅要有优秀的烹饪技术，还要对食品安全与健康知识有一定的了解，“食品安全责任大于天”只要牢固树立正确的食品健康安全意识，让自己在不断学习的过程中，使自己成为一名合格的专业厨政人才。

校领导讲话 在近一个小时的健康知识讲座中，同学们积极踊跃地与专家进行交流，现场气氛活跃，学生们也纷纷表示，这场讲座让他们更加全面地了解了健康安全知识，同时对厨师行业食品安全的重要性也有充分细致的了解。受益匪浅。