2018 杭州杜仁杰实战烘焙学校 西点雕刻拼盘技能大赛已经圆满落幕。这是一场视觉与味觉的饕餮体验。洁白无瑕的奶油散发出诱人的奶香，晶莹剔透的水晶葡萄粒粒饱满，缤纷的水果装饰了春夏与秋冬，调色的奶油绘成的山川河流惟妙惟肖。

开幕式现场

比赛现场 参加西点裱花大赛的选手们，突出常规思维，在传统的蛋糕制作基础上，融入更多的新鲜素材，让众多卡通人物在比赛现场上齐卖萌。憨厚可爱的猪八戒，温柔可爱的喜羊羊，还有愤怒的小鸟，爱耍宝的毛毛虫，更少不了“秘密小宝藏”，造型可爱的小公主，惟妙惟肖的吉普车……在这里，你能感受到视觉上的享受，而美食带来的味觉体验则让人畅快淋漓。

小心翼翼 为了可以在大赛中取得一个好成绩，同学们平日裱花课上没少练习，为了挤出大小均匀的点，需要长时间的练习手的用力程度。这一头“刺”的小刺猬就是用无数个点组成的，除此之外还要对蛋糕的整体造型进行设计，从哪里开始从哪里结束，会不会出现大的接缝，这些问题都会影响整个蛋糕的造型，也是同学们要注意的问题。

可爱的猪八戒

愤怒的小鸟

吉普车

小刺猬

鲜花 选手的创新意识是本届比赛的一大亮点，选手们没有局限在传统蛋糕店饿圆形、方形与心形的蛋糕胚，而是通过自己卡通人物的理解，再融入现代元素，将动画片里的卡通人物用蛋糕展示出来。这一亮点也得到了广大评委的一致好评，评委表示，选手们的作品也是创意十足，让人可以进一步的感受到了美食的无穷魅力。