现在西式快餐在国内十分流行，不论是面包还是蛋糕、咖啡等都是人们喜爱的美食，如今在任何一座城市，都不难发现这些事物。随着西点蛋糕行业的发展，越来越多的年轻人瞅准了其中的商机，想要学习西点蛋糕，将来不论是就业还是创业都是不错的选择，其中不少年轻人问到在面包店当蛋糕学徒能学到东西吗？今天 浙江杜仁杰实战烘焙学院 就来问大家讲解一下这个问题。
首先来说，面包店肯定是以盈利为目的，老板希望的是挣钱，将来同学们学成手艺也是希望能够挣钱，所以在面包店当学徒老板绝对不是发善心，而是希望你能够帮他挣钱。在店里的学徒想要学习必须要在师傅心情比较顺，店内生意又比较差的情况下老板才会让你有一点点时间来学习，但是又有几个老板会放下自己的生意不做一门心思培训一个随时有可能跟他说再见的人呢！

当蛋糕学徒，师傅不可能没有单独时间来教你技术，这就需要学徒自己找准机会去请教甚至花费大量时间来自学。老板同意你拜师学艺，就肯定不会让你闲着，“免费劳动力”怎么会不用，但又因为技术不到位，打杂便成了主要的工作。
现在很多蛋糕店由于前面讲到的人员缺口，很多都有打出来招学徒这个职位，有很多朋友想想一是有技术学，二是还有分工资，想想都爽！其实冷静分析一下事实并不是你想像中美好，可以分析一下一般选择去学徒的人，都是盼着技术去的，大多不在乎工资多少，所以很多店家也看到了这一点，所以大多学徒工资相当低。
从时间，环境，技术，效率，学费，等方面比较下来在学校学，还是在店内当一个任人使唤杂工，哪个性价比更高，相信一个聪明的人都知道选择！