蛋糕裱花师分几个级别是许多人比较关心的问题，就目前来说，从事餐饮行业的职业一般分为五个级别，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师。
蛋糕裱花师属于西点师职业中的一种，一般是直接考西点师的证书，单独考裱花师的是比较少见的。国家的职业职格证书分为五级，其中五级为低，一级高，一般三级及以下的还是比较容易考。
此外，在一些连锁企业或者涉外酒店，因为企业内部考核考评机制的完善，会对裱花师划分不同的岗位，等级划分则不是按照初级、中级、、技师和技师，而是根据自身技术划分助理裱花师、裱花师、主管、技术顾问等岗位级别。

裱花师，也就是西点师分初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)五个等级。技师和技师就相当于西点行业的工程师，要拿到这两个证书并不容易，关键要学好基本功，只有通过系统化的学习:蛋糕、面包、开面、硬面、湿点都能基本掌握，才可成为一名优秀的西点师。
本职业共设五个等级，分别为： 初级（国家职业资格五级） 中级（国家职业资格四级） 高级（国家职业资格三级） 技师（国家职业资格二级） 高级技师（国家职业资格一级）