在中国，发端于欧洲的西式面点不单单是茶余饭后的零嘴甜食，而是和优雅、浪漫紧密联系在一起的艺术品：香浓醇厚的黑巧克力、酥酥脆脆的烘焙饼干、简约经典的法式面包、外焦里嫩的葡式蛋挞……寒冬时节，为亲人朋友端上亲手做出的美味西点，再搭配上一杯热腾腾的咖啡，一起感受甜蜜，是多么美好的一件事情。

西点的魅力不可抵挡，走在大街上随时可以遇见好利来、元祖、罗莎、安德鲁森等西点屋，刚走进店中鼻端就飘来了面粉和奶油混合的甜蜜气息，明亮的玻璃橱窗里整齐地陈列着刚出炉的各式面包、西点，一下子就抓住了客人的视线。走出店中的客人手中基本上都有一两种可口的西点，将甜蜜的滋味一直留在心间。

据了解，西点在我国受欢迎的程度呈几何级数递增，发展扩散的速度也很惊人，社会需要大量专业的西点从业人士，即使在上海那样繁华的大都市，西点师也是极其抢手的人才，特别是西点师简直就是“国宝级珍稀动物”，西点师的工作也很“洋气”，既可以在元祖等面包屋工作，也可以到伊藤等大型连锁超市西点坊工作，还可以到良木缘等咖啡店上班，耳边飘过的是舒缓的音乐，鼻尖飘过的

是甜蜜的香味，手中端出的是美味的西点，这样轻松、时尚、优雅的工作恰好满足了广大年轻人的美好愿望。不少年轻人被西点行业美好的前景所诱惑，报读了的小陈（化名）就是其中之一，她说：“初中毕业在家闲着的时候，偶然一次看到杭州杜仁杰西点专业同学的作品时，我立即被吸引了，从小就喜欢甜食的我立即从广州赶到了杭州，打算在这里好好学习，以后也好找工作，还能自己在家做各种美味的面包、蛋糕呢。”

小陈还说道，学校的就业保障体系也很完善，毕业合格的西点专业学生都将推荐到重庆、陕西、上海、北京、广州、安徽、江苏等地工作，同学们的学习劲头都很足，在这样的环境中学习，心也像西点一样甜蜜温暖。

情暖冬日，将甜蜜进行到底

这是我们一起做的慕斯蛋糕，耶！

西点艺术就在她（他）们手下诞生

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