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裱花进阶|学会这些裱花技巧做出漂亮的裱花蛋糕

相信大家对裱花的花型与花嘴都有了一定理解。但是光知道这个可不行,花边的制作也是很重要的。要知道,花边虽然只是配角,但对于蛋糕的整体设计却起到了不可忽视的作用!那么到底哪些花嘴适合做花边,又有哪些形态各异的花边呢?让我们一起来看吧!
贝壳边
1、用1号圆锯齿花嘴,花嘴与转盘角度打开45度。
2、匀速匀速挤意式奶油霜,边挤边向上提起。
3、花嘴向后托,挤出由粗到细的花边。
4、然后做第二个,每个间隔0.5厘米。
麦穗边

学会这些裱花技巧做出漂亮的裱花蛋糕
1、用1号圆锯齿花嘴,花嘴与转盘角度打开45度,挤意式奶油霜边挤边向上提起,拖出由粗到细的尾巴。
2、花嘴向一侧倾斜以同样的方法挤意式奶油霜。
3、一左一右一个一个挨着挤,不要并排。
4、尾巴要在一条线上。
宽条栅栏边

学会这些裱花技巧做出漂亮的裱花蛋糕


1、用扁锯齿挤意式奶油霜,挤出一条长线。
2、然后以画十字的方法挤出一条条短线。
3、每条短线是三个花嘴的宽度,每条短线间隔一个花嘴的宽度。
4、做完每一条短线,再去拉一条长线,保证长线压住每一条短线。
5、在重复以上动作,在缝隙处挤出一条条短线。
6、保持每条花边大小均匀。
夹色绳边

学会这些裱花技巧做出漂亮的裱花蛋糕


1、圆锯齿倾斜45度挤意式奶油霜。
2、边挤边向前绕。
3、左手匀速转动转盘,右手均匀向前绕。
4、做出的花边均匀即可。
斜推边

学会这些裱花技巧做出漂亮的裱花蛋糕


1、用扁锯齿倾斜45度挤意式奶油霜。
2、边挤边向前绕。
3、左手匀速转动转盘,右手均匀向前绕。
4、做出的花边均匀即可。

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