西点受到大众的喜爱，导致 学西点 的人越来越多，那么西点专业包括哪些你知道吗，下面杜仁杰实战烘焙学校就为大家介绍一下西点各专业和学习内容的情况，让大家对西点专业有一个大概的了解。

 

从大的行业来说，西点分为吐司、三明治、布丁、蛋糕和面包等，甚至还包括了巧克力、冷饮、果酱。
根据西点行业分类，各个学校开设有相应的西点专业，下面以 浙江杜仁杰实战烘焙学院 西点专业为例：

 

一、长期西点专业 长期西点专业包括一年制和一年制西点专业，长期西点专业培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。通过两年的系统学习，熟练掌握各项西点相关技能与知识，达到整合和经营一家西点房的水平，并熟练掌握常见西点品种制作。

二、短期西点专业 短期西点专业主要有三个月西点专业、一个月西点专业和短期西点周末班，短期西点专业主要培养学生创业开店能力和某些西点品种的制作能力，适合有开店需求或西点爱好者。

 

三、特色西点专业 特色西点专业包括巧克力进修班、法式甜品创业班，特色西点专业针对单品西点品种进行专门培训。