本课程针对港式、台式甜品的爱好者，想开休闲式港式、台式甜品创业人员，已有店铺的进修人员等，来校签订学习合同，包教会，随到随学。...
设备基础知识
设备原材料
▪ 工具与设备的介绍：榨汁机、烤箱、冷柜、滤网、甜品操作台
▪ 港式甜品的由来以及市场的分析
▪ 材料的种类与进货渠道
小吃系列
▪ 芒果班戟、榴莲班戟、芒果糯米糍、椰奶冻、椰汁紫米糕、雪媚娘、双皮奶
白雪系列
▪ 芒果白雪黑糯米、、芒果白雪小丸子、白雪芒果泥、白雪兰香芒
▪ 雪山红豆凉粉、雪山红豆小丸子、雪山奥利奥
榴莲系列
▪ 榴莲忘返、榴莲盆栽、榴芒团伙、耍榴芒、榴香满溢
水果捞系列
▪ 杨枝甘露、多芒鸳鸯黑糯米、芒果椰汁杜仁杰露、多芒小丸子、缤纷水果捞
▪ 芒果杜仁杰捞、芒果椰奶黑糯米、芋圆椰汁杜仁杰露
手工现磨系列
▪ 养颜芝麻糊、浓滑杏仁露、生磨核桃露汁杜仁杰露
炖品系列
▪ 冰糖银耳羹、瓜炖奶、银耳炖木瓜、椰香紫米粥、 冰糖银耳雪梨、红豆沙
仙草系列
▪ 招牌烧仙草、水果烧仙草
冰沙系列
▪ 芒果冰沙、火龙果冰沙、西瓜冰沙、奇异果冰沙
奶昔系列
▪ 芒果奶昔、木瓜奶昔、香蕉奶昔、奇异果奶昔
果爽系列
▪ 芒椰芒果爽、超级芒果爽制作
戚风蛋糕类
▪ 抹茶红豆、白雪公主、大嘴巴蛋糕
海绵蛋糕类
▪ 柠檬炸弹、瓦娜蛋糕、海绵宝宝
起士类
▪ 绚丽芝士
饼干类
▪ 凤梨酥、罗马盾牌
法式甜品
▪ 马卡龙
奶茶基础知识
设备原材料
▪ 制冰机、封口机、操作台的型号功率、造型的设计 及果糖机、碎冰机的选用
▪ 小设备一些果壳盒子的讲解
▪ 红茶、绿茶等19种茶的分析讲解
现售奶茶系列
拧乐系列
▪ 绿茶益菌多（冷）、芒果益菌多（冷）鲜柠檬绿茶（冷）、柠檬椰果益菌多（冷）、鲜柠檬红茶
现售果茶
▪ 满杯橙子、整颗柠檬、绿硕百香果、柠檬高山茉莉、水果澳橙、水果泰芒、牛油果奶昔
原味经典
手工奶茶
▪ 珍珠奶茶、双拼奶茶、杜仁杰露奶茶、红豆奶茶、椰果奶茶 、QQ奶茶、杜仁杰奶茶、乌龙奶茶
▪ 太妃牛奶奶茶、鲜奶奶茶、草莓牛奶奶茶、芒果牛奶奶茶
奶昔系列
▪ 香蕉奶昔、芒果奶昔、西瓜奶昔、奇异果奶昔
纯色奶香
冰凌气泡系列
▪ 海洋之星气泡、紫色之恋气泡、蓝柑气泡、金桔柠檬气泡、草莓之约气泡
名茶系列
▪ 贵妃醉茶奶盖、桂花乌龙奶盖、格雷红茶奶盖、荔枝红茶奶盖明潭红茶奶盖、普洱茶奶盖
▪ 樱花乌龙奶盖、佛手茶奶盖、玄米绿茶奶盖、四季长春奶盖、高山茉莉奶盖、红玉红茶奶盖
▪ 玫瑰乌龙奶盖、桃香乌龙奶盖、太后思茗奶盖、青龙奶盖金凤奶盖、东方美人奶盖
▪ 慕斯奶盖红茶、慕斯奶盖绿茶、乌龙茶奶盖
纯茶系列
▪ 绿硕、四季春、玄米绿茶、普洱茶
